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野沢菜漬けとハリハリ漬け-2

先週収穫し、漬けこんだ「津ばた」野沢菜の1週間後の状況です。見かけは完成品で、売り物にもなりそうな顔つきです。塩味が少々きつかった。軽い塩抜きで美味しく頂けます。一応成功としましょう。
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先週収穫したダイコンをスライスにして乾燥した。これはダイコン1本分です。
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今回も一週間で完璧に乾いていた。早速ハリハリ漬けに漬け込んだ。今回もgoodでした。
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